Veganistisch eten: Maar wat doe je dan op je brood?

Voordat ik begon met vegan eten, vond ik het best lastig om te bedenken wat ik dan op mijn brood kon doen. Ik at meestal kaas of vleeswaren, en was ook dol op hardgekookte eitjes als broodbeleg.

Je hoort dan vaak dat mensen hummus eten, maar dit vind ik toch ook al gauw een beetje droog en saai zo in z’n eentje.

Gelukkig zijn er tegenwoordig ook in de supermarkt goede alternatieven te vinden. En een tripje naar de natuurwinkel, vind ik ook leuk!

Ik heb de volgende opties voor je bedacht:

IMG_0861.JPG

Een dikke laag soja boter, met daarop flink wat tuinkers, afgemaakt met een lepel suiker en wat citroensap.

Echt, dit is zo lekker. Het is een heerlijke zuur-zoet-bitter explosie in je mond. Ik leerde dit recept van mijn moeder, dus ook lekker nostalgisch. 😉 En niet te vergeten, heel veel vitaminen en ijzer door de tuinkers. De suiker is natuurlijk niet zo gezond, maar hey, moet kunnen toch?

IMG_0880

Hummus met pijnboompitjes. Als je brood combineert met plantaardige eiwitten, maakt je lichaam zelf de goede eiwitten aan die je ook in vlees kunt vinden. En eiwitten, die vind je hierin heel erg veel. Het smaakt ook nog eens heerlijk, en vult goed.

En doet het goed op Instagram, haha.

IMG_0854

Hummus met avocado. Ohhh mama. Zo lekker, en zo voedzaam, door de gezonde vetten en eiwitten in de avocado. Het smaakt heerlijk romig.

In de supermarkt en de natuurwinkel zijn ook verschillende veganistische opties te vinden.
IMG_9642

Op de foto zie je (van links naar rechts): 
 Eivrije mayonaise, te koop bij Marqt en de natuurwinkel;

Notenpasta zonder suiker, te koop bij Albert Heijn en de natuurwinkel;

Tapenade, te koop bij Albert Heijn, en bij de Turkse supermarkt, en natuurwinkel;

Vegetarische paté, te koop bij Albert Heijn en de natuurwinkel.

 

pastas

Ik heb ze ook even voor je geswatched. (Ik vond mezelf even heel grappig.) Maar je ziet zo wel beter hoe het eruit ziet op je brood, en of je het er lekker uit vindt zien.

De mayonaise vind ik erg lekker smaken. Lekker romig. Het lijkt meer op zelfgemaakte mayonaise, met een duidelijke azijn-smaak. Ik eet dit zelf op broodjes gebakken tempé, heerlijk met wat groenten erop, zoals tomaat, komkommer en avocado.

En wat je natuurlijk ook kunt doen, is een vegan vleesvervanger op je brood doen! Een broodje hamburger, maar dan anders.
Heerlijk hè, hoeveel er te ontdekken valt.

 

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s